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揭晓！冷冻鮰鱼食材是这样实现的“减环节、可追溯”

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疫情期间，标准化的冷冻半成品成了香饽饽，消费…
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富煌三珍荣获巢湖市 2024 年度高质量发展优秀企业称号 —— 深耕产业创新，勇攀 “鮰鱼” 新高峰

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2025年2月7日上午，巢湖市、安巢经开区召…
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解锁宴席用鱼新密码：品种、烹制与消费的新动态

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品种选择方面少刺鱼受青睐：如开背鲈鱼、凤凰斑…
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探索松鼠桂鱼：一道传统美食的传承与发展

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松鼠桂鱼，一道承载着百年饮食文化的传统美食，…
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发现适合中高端宴席新宝藏 — 青石斑鱼（花斑鱼）

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青石斑鱼也被称为花斑鱼，或是更多别的绰号，如…
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高价海鲈的“平替”找到啦！餐饮消费的理性之选与市场应变

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今年一些日常食材如海鲈鱼、黄瓜等的价格上涨并…
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