近几年，水产品冷链增长的速度超过了农产品。同时，相关政策的调整对活鲜鱼市场并不利好，如伏季休渔限制了水产活鲜的供应。相对来说，冰鲜鱼比活鱼更容易标准化，且利于流通及采购。

活鱼是非标产品，但加工的冰鲜鱼产品相对可以标准化。活鱼运输成本相对较大，不便储藏，供货期短；有些不良商家为增加鱼售价，在运输中添加孔雀石绿等非法药物，质量方面不一定有保障。

目前，中国水产品采购及消费主体正在发生变化，80后是采购及消费主力，同时90、00后主要是外出就餐，大家采购消费时都要求省事便捷，冰鲜鱼产品标准化的特性，则很好地迎合了消费端的需求变化。

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