疫情过后，消费者将对食品安全问题越来越看重，市场监管将会更加重视食品安全监管。当下，对于活禽、活鱼等买卖的管控成重点管控。而对于烤鱼餐企来说，也需要更重视食品安全保障，加强质量意识，增加消费者信任感。

也正是在这个后疫情时代，拥有全产业链体系的标准化开背鱼食材却一度火爆，部分餐企也因此实现了后疫情时代的逆袭。标准化开背鱼的突出特点就是好吃、安全、便捷、易操作，另一方面，开背鱼的标准化在一定程度上保障了食材货源的稳定性、可控性和可溯源性。

拥有全产业链体系的标准化开背鱼食材，也是日渐得到餐饮人士的关注，以此缓解消费者在食材安全上的一系列食材质量问题。

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安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433