近几年，我们不难发现以“酸菜鱼”为主打的小份制、快餐化模式餐厅，迅速发展为一个火爆的特色单品。之前需要20分钟出餐的酸菜鱼，现在5分钟之内即可出餐，而且店面经营面积更小，客单价更低，非常受消费者欢迎。

而“酸菜鱼”连锁快餐成功的背后离不开工厂标准化食材，传统的酸菜鱼后厨需要现杀、现浆、现煮，不仅出餐慢，每一份酸菜鱼口感都会存在少许差异，如果使用工厂标准化加工、调味好的鱼片，后厨只需解冻后加入相同的酸菜料包烹煮即可，不仅上餐快，每一份酸菜鱼的口感也都能保持一致，快餐不仅要快，更重要的是口感好。

富煌三珍推出“酸菜鱼”中火爆食材——巴沙鱼片，无腥无刺，口感鲜嫩，欢迎餐饮公司咨询订购。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433