彩虹斑,亦称彩虹鲷,是科学技术培育出的鲜艳红色罗非鱼。食性杂,尤喜软体螺肉和贝类,生长迅速,鱼肉鲜美。与红星斑相较,有如下区别:
外形差异:
营养价值:
生活环境:
综上所述,彩虹斑(彩虹鲷)与红星斑在外形、口感、营养价值及生活环境方面各有特色,两个价格相差较大,彩虹斑因为性价比好,目前在餐饮宴席中市场认可度高,红星斑多在高端私厨使用。
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