要问现如今餐饮消费中的主流品类是什么，答案无疑是酸菜鱼。这道发源于川渝一带的经典鱼肴，不但席卷了全国各地的家常餐厅，更是撑起了一个又一个爆红的单品店。

巴沙鱼对于酸菜鱼快餐来说，是一个好的食材，因为巴沙鱼肉质滑嫩，刺少，老少皆宜，同时巴沙鱼食材特性的快餐基因带来了效率的提升，很好的成为酸菜鱼快餐的主要食材之一。对于酸菜鱼快餐品类而言，谁掌握了稳定的巴沙鱼供应链，谁能给消费者提供高品质的巴沙鱼，就意味着掌控了酸菜鱼米饭快餐发展的命脉咽喉。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工水产食材，一直经营水产品进出口业务，与越南多加大型巴沙鱼工厂有着深度合作，从巴沙鱼源头锁定内需，确保巴沙鱼出塘数量和质量，进而保证供给。公司目前主营鮰鱼（鱼副）、巴沙鱼（酸菜鱼片）、小龙虾、烤鱼代加工酱料等产品，公司拥有完善的产业链结构和供应链体系，为餐饮客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433