“好食材才能做好菜”，作为当下风靡餐饮界的纸包鱼当然也不例外，纵观餐饮市场，最终还是食材的标准化PK。如何通过标准化的开背鱼食材实现餐企的稳定连锁经营，成了纸包鱼餐企老板的关注点。

鉴于食材采购、人为加工等诸多因素，造成纸包鱼市场竞争加剧，如何解决？利用开背鱼食材的标准化，快速打通供应链成方法之一。选择开背鱼食材标准化的供应链，利于减少人力成本，省掉活鱼食材初加工的步骤，实现“去厨师化”，省时省力。

菜品过于依赖厨师，一定程度上会导致菜品上菜时间加长，而标准化的开背鱼食材很好地解决了菜品过于依赖厨师的情况，对标准化出品也是很利好的。开背鱼从养殖到工厂标准化，采用“秒冻锁鲜”的技术确保食材质量，后厨只要“简单复热”就可实现纸包鱼标准化上桌。

安徽三珍食品专注水产领域18年，主营的开背鱼常年稳定供应国内各大连锁纸包鱼、烤鱼、酸菜鱼餐企，拥有完善的产业链和共供应链体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433