烤鱼，大概是全中国很火的鱼了。没人能想到，它会从大排档的烟熏火燎中突围而出，进阶快时尚餐饮的逼格前沿，并且一火就是十几年。烤鱼之所以能登堂入室成为购物中心快时尚餐饮和单品战略的引导者，与烤鱼使用的开背鱼食材去厨师化、易复制连锁等因素有着密不可分的关系。

以前的烤鱼店原料大都使用活鱼，随着烤鱼的快速发展，开背鱼食材受到业内人士的广泛认可，已成为烤鱼店发展扩大的重要因素之一。经过工厂标准化加工的开背鱼食材，无腥无刺，品质可控，操作简单，全程冷链运输，直接到达各个分店，解冻后即可制作成美味烤鱼，节省后厨制作及客户等餐时间，提高餐厅工作效率。

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安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433