在食材琳琅满目的时代，给人眼前一亮的却并不多，大多数也是以第三方供应商外采为主、造成食材质量和成本方面也不好把控。可现下就食堂餐饮来说，他们所用的鮰鱼块，却一度成为了业内的食材新宠。

现在越来越多的食堂餐饮也开始走上小而美的路线，鮰鱼块作为标准化的单一产品，着实吸引了不少的消费目光，大家甚至尚未进门就想好了来到食堂是要吃什么的。都说餐饮发展的“新趋势”是“从卖菜品—卖食材”，鮰鱼块就很好地印证了这句话。

鮰鱼块作为一种原材料产品、分割品、半成品、80%成品，其加工深度越来越高，制作简单，口感好，不占餐厅后厨；重要的是它还可以突破季节性产品局限，新的冷冻技术也是很好地保障了食材细胞的完整性，锁住营养，不影响到口感。

三珍食品，成立16年以来，专注供应国内餐饮企业标准化的开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼）和鱼副（鱼块、鱼段、鱼肚片、鱼排、鱼翅、鱼泡、鱼胃……）等半成品食材，欢迎来电咨询:0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433