说到鱼，大家首先想到的无外乎烤鱼，没错，近几年来它实在是太火爆了。烤鱼摒弃了传统的做鱼方法，采用先进环保的方式进行升级革新，尤其是半成品化的开背鱼食材。
烤鱼在美味的基础上，更多的融入了健康营养，深受 消费者的信赖和喜爱。对于餐企来说，成本的多少很大程度上决定了利润的多少，若能将成本降低，利润自然可以随之提升。而开背鱼食材的标准化，在食材采购、后厨人力物力效率等各方面的成本问题就得到了很好地控制。
众所周知，一个餐饮品牌的火爆，势必会将客流量提升到一定的规模，而翻台率就是餐企能否盈利的关键所在，翻台率已成为走大众餐饮路线或者“小本经营”的店的“命门”。开背鱼经过标准化的工业程序完成的半成品食材，无论是客流量还是翻台率，都是一种理想的食材。
安徽富煌三珍自2002年专注餐饮领域标准化的水产食材供应，其中的开背鱼常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线：0551-88560433
