这次疫情让绝大多数人都意识到，食用野味和不安全食品的危害，在消费升级的后疫情大环境下，消费者身处快节奏生活想要更加方便的同时也更加注意食品的健康问题，这无疑是为标准化的冷冻食材提供了很好的发展契机。而这，也正是冷冻鮰鱼在后疫情时代愈渐火爆的内核所在。

冷冻鮰鱼可以说是集多重优势于一身，无肌间小刺、无土腥味、鲜嫩不肥腻、有韧性不易散等优势，加上工业化的开背处理，着实为餐企标准化、流程化的烹制流程提供了很好的支撑。冷冻鮰鱼都是新鲜活鱼在前期规范处理后急速冷冻的条件下，很大限度保留了鲜活度、营养及口感，无须添加剂的保鲜方式，首先食材健康就得以保证。

冷冻鮰鱼是标准化的食材，不需要活鱼食材那种繁琐复杂的宰杀工序，省去人工成本的同时，也是对餐饮出品可实现标准化输出的一种保障。经过工厂化、流程化操作后的食材，后厨无须经验，只需流水解冻后即可烹制成品。

安徽三珍食品，18年专注标准化开背鱼食材的供应，主营的冷冻鮰鱼/巴沙鱼/江团/草鱼常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。拥有完善的产业链结构和供应链体系，咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433