随着经济的发展，当前餐饮业在人工、租金方面的高成本也是持续走高，所以，小而美的快餐模式逐渐风靡起来。而鱼自古以来就深受大众的喜爱，所以越来越多的快餐行业逐渐推出鱼副新食材——鮰鱼段。

对于餐企来说，成本的高低是店面能否盈利的关键。快餐本身就轻巧，其出餐快、性价比高的特性使得它更能满足上班族对于快餐的需求。而标准化输出的小份制鮰鱼段，更是适应了市场的需求，充分迎合了消费者的就餐诉求。

另一方面，快餐这种偏向快捷简单的经营模式，择选标准化输出的鮰鱼段等鱼副食材，在很大程度上减少了食材采购、厨师等人力成本上的支出。安徽三珍食品17年专注餐饮领域标准化开背鱼和鱼副（鮰鱼段、鮰鱼腩、鱼块、鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼唇、鱼排、鱼片）半成品食材，建立车间加工生产-品质管控-物流运输-售后服务一系列全产业链体系。

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安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433