疫情期间，成本效率问题值得关注，一定程度上需要缓解餐饮企业的成本压力。突如其来的疫情倒逼餐饮企业寻求危机背后蕴藏巨大的发展潜力，餐饮终会回归到日常经营的层面，而疫情后，消费者会更加注重食品安全与卫生问题，食材可追溯、食材标准化、食材可控化等也将成为新一轮餐饮企业生存和竞争的重点。

疫情冲击后，餐企需严格食品溯源，打造“安心餐厅”。疫情强化了目前餐饮行业的大健康趋势，大部分消费者表示，后疫情时期，更加关注餐厅的食品安全和卫生情况，安全、卫生成为消费者选择餐厅的首要标准。

严选标准化食材，利于餐企及时缩减门店，优化不必要的后厨面积，如此也能减少房租成本；标准化食材只需后厨简单操作即可烹制，如此能够加快食材的出品，减少产品接触，保障品质安全；标准化能保证餐企的产品品质如一，既能快速复制，也能方便调整。

安徽富煌三珍食品集团专注从事水产行业18年，主营各类标准化调味鱼（鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、海鲈鱼、鲶鱼）产品。原料从养殖-加工-检测-冷链-售后，全产业链建设体系，打造专业餐饮标准化水产食材供应商。生产车间严格分选加工、调味去腥，保障规格均匀、口感一致。因水产品季节性明显，餐饮企业会担心主食材不能持续供应，三珍食品工厂+基地的模式可保障原料全年稳定供应。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433