纸包鱼，以健康烤鱼为主打，结合传统万州烤鱼和韩国纸上烤肉的美味，选用标准化的半成品食材——开背鱼，充分满足了各类消费群体对快时尚的消费需求，迅速聚集了无数人气。

之前的很多纸包鱼餐企对开背鱼的接受度不高，主要还是担心消费者会抗拒。实际上，就食材的安全卫生角度来讲，冷冻的开背鱼在口感、卫生和标准化程度比活鱼食材好得多。另外，对于餐企而言，活鱼食材繁琐的宰杀工序是需要人工手动处理的，一旦遇上就餐高峰期难免会降低翻台率，影响就餐体验。

纸包鱼在国内的风靡，势必会有规模化发展的需求，那这就需要产品标准化、供应链的有利支撑。经过工厂化加工处理的开背鱼，足以实现纸包鱼的“标准化出品”，带来经营和就餐上的流程化、便捷化，省去多项人力物力财力成本的同时，也缩短了消费者的等餐时间。

安徽三珍食品，专注餐饮领域标准化的开背鱼食材供应已达17年，常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系，拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433