突如其来的疫情，对餐饮行业来说无疑是一场的深刻的洗礼。当下，面对已经开始稳步复苏的行业及市场环境，如何进一步保障餐饮供应链各环节的安全与稳定，自然成了业内外关注的焦点话题。

随着餐饮行业呈现出稳步复苏的良好局面，如何更好地解决水产食材供应链痛点呢？标准化开背鱼食材的两“省”一“稳”，为餐饮从业者带来了希望，尤其是烤鱼市场。餐饮水产食材，遭遇到传统分销流通模式单一、原料标准化困难、安全难控等诸多难题，水产供应链整体的可靠性及稳定性始终存在挑战。

开背鱼的标准化，则助力餐企实现了“从源头到B端，更省心、更省钱、更稳定”，使B端摆脱了四处寻找货源且供给不稳定的困境，亦解决了传统水产供应链中由于多方利润叠加而导致拿货成本升高的问题。

疫情再一次警示人们：而食材安全、食材可溯源性、强化供应链、合规采购、运输透明等是餐饮企业的生存之本、社会责任，更是竞争焦点。安徽三珍食品专注餐饮领域标准化的开背鱼食材已达18年，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433