烤鱼源自重庆万州，后来随着“诸葛烤鱼”、“万州烤鱼”等烤鱼品牌的推广，各色烤鱼在国内迅速流行起来。随之而来的做法及口味也在不断改良和创新。

烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，采用特有配方又集合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、尖椒、耗油、孜然、香辣等十余种口味的酱料，将烤鱼口味细分化、满足各地区人群口味的要求，强化烤鱼品牌特有的口感。

安徽富煌三珍食品集团是一家以研发、生产标准化水产食材为主的农业产业化国家重点龙头企业。“三珍烤鱼酱”采用先进的灌装设备、自主研发的酱料配方、挑选上好的产品原料，为终端餐饮客户提供高质量、定制加工的多种烤鱼酱料，并建立餐饮集团采购供应链标准化一站式服务。更多标准化食材请咨询： 0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433