鮰鱼鱼胃，也称为鱼扣，吃鱼扣要比吃鱼肉困难得多，毕竟一条鱼只有一个胃。俗话说吃啥养啥，鱼胃据说可以养胃。那么，今天，我们就一起来认识下鱼胃吧。

鱼胃是鱼的喉咙中间的一块骨头，形状不一，一般有心形、三角形、葵花籽形，它的营养价值很高，不过消费者看中的更是它的口感，爽滑鲜脆，很有弹性、韧劲。因为一条鱼的鱼胃一般只有一个半截指头大小，所以好的鱼扣须是来自一条俩三斤的鱼。

鱼的胃部在加工、清洗之后急速冷冻，以保障口感和营养很好地保存。烹饪之前用常温水解冻即可，外形美观，入口鲜香。以三珍食品为代表的农业产业化国家重点龙头企业，16年专注鮰鱼、巴沙鱼、草鱼的半成品食材和各类鱼副产品的研发、销售。服务热线：0551-88560433

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