越来越多特色品牌餐厅选择酸菜鱼为主营菜品，做单一产品、更容易将酸菜鱼做到极致，另外还可以严格把握食材的口味和产品品质。

同传统正餐酸菜鱼相比，特色 “酸菜鱼”餐厅的特点是“快”，以前酸菜鱼往往要等很长时间，因为需要杀鱼、加工等繁琐的工序，而现在的酸菜鱼采用工厂标准化加工调味的鱼片，上餐快，基本能实现5分钟快速上餐。传统的酸菜鱼，一般以黑鱼、鲶鱼、草鱼等作为主食材，往往这类鱼多刺、有腥味，现在酸菜鱼主食材选择使用越南进口的巴沙鱼片，不仅无骨无刺，而且味道鲜美，深受消费者喜爱。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始生产水产品，主要加工小龙虾、开背鱼、鱼副等标准化餐饮食材，新推出“酸菜鱼”食材——草鱼、巴沙鱼片已大量生产，欢迎餐饮公司咨询订购。更多详情请咨询0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433