近几年，酸菜鱼成了餐饮行业很受欢迎的一道美食，激烈的竞争自然也是避免不了的。而餐饮行业之间的竞争，说到底还是食材供应链的竞争。都知道，随着巴沙鱼在国内的兴起，酸菜巴沙鱼片更是重启了酸菜鱼品类的火爆。所以，食材对餐企经营起着不容小觑的作用。

当下的餐饮企业选用的巴沙鱼，都是自越南进口而来，从基地的养殖、打捞、生产加工、研发，到最后的物流配送到店，是一套完整的标准化的体系。后期，门店只需对食材进行简单加工，便可快速出餐。

另外，供应链稳定的酸菜巴沙鱼片，一定程度上降低了餐企对食材的采购成本、交易成本以及库存。成本降低，企业的收入和利润便有所增加，自身的综合竞争力也得以提高。

安徽三珍食品集团，16年专注国内连锁餐企的标准化水产食材的供应，主营开背清江鱼、开背巴沙鱼、开背草鱼、酸菜巴沙鱼片等产品。服务热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433