民以食为天，但由于2020年突如其来的疫情，餐饮行业也经历了一波动荡和洗牌。那么在后疫情时代，为什么传统食材更不如标准化食材？

一是传统食材操作流程复杂，对厨师比较依赖，难以长期稳定的保证口味的一致性。

二是标准化食材的供应链体系是相对比较完善的，质量方面在一定程度上是有所保障的，也可以让餐企规避食材采购成本高的弊端。

三是标准化的食材在后厨操作更为快捷标准，翻台率也会随之提高，那么顾客的就餐体验感也将随之提升。

安徽三珍食品，19年专注水产领域标准化的食材供应，从食材源头把控产品质量，拥有完善的产业链结构和供应链体系。主营的开背鱼（鮰鱼/巴沙鱼/草鱼/江团）、鱼副（巴沙酸菜鱼片/鱼翅/鱼泡/鱼胃/巴沙鱼柳……）等半成品食材，常年稳定供应国内各大餐饮体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433