在当下消费下行的大环境中，消费者普遍更倾向于选取更为经济实惠的餐饮选择。鉴于此趋势，众多餐饮业者纷纷通过内卷价格以及产品品质的方式来争抢顾客资源，尤其在餐饮宴席领域，竞争更是异常激烈。传统的高档鱼类菜品已难以吸引广大普通消费者，故而，宴席餐饮服务必须适时作出调整以应对这一挑战。
鱼满仓“孔雀斑”、“凤凰斑”所采用的工厂标准化食材加工模式，给餐饮行业带来了一丝曙光。其将鱼整体开背并去除中骨刺，这般操作既方便了食客享用，又维持了鱼的整体美感。同时，鱼肉被精心改刀分割成约两厘米厚的小块，如此一来，既保证了摆盘的大气，又方便食客轻松夹取适量鱼肉。这种看似细微的创新举措，实则极大地提高了出餐和用餐效率，同时也提升了性价比， 十几元的成本，一百多的用餐呈现，让消费者在畅享美食之时，还能感受到物超所值的体验。
