鮰鱼因肉质鲜美而倍受追捧,但其实鮰鱼身上美味的部位当数鮰鱼翅(也叫鮰鱼鳍),它是鮰鱼身上最鲜美的部位,因富含胶质而十分嫩滑,鲜美异常。
“剁椒蒸鮰鱼翅”是湘菜的特色蒸菜之一,此菜品在剁椒鱼头的基础上进行改良,将鱼头改为鮰鱼翅,相比鱼头卖点更足,口味变得柔和。“剁椒蒸鮰鱼翅”原料选用半成品加工的长江鮰鱼翅,胶质丰富,口感滑嫩,无土腥味。
安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类开背鱼食材(鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼)、鱼副(翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段)、龙虾、餐饮酱料等产品,拥有完善的产业链结构和供应链体系,为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线:0551-88560433
安徽富煌三珍食品集团,专注为行业餐饮品牌提供标准化食材,自2002年开始生产加工水产食品,主营各类开背冰鲜鱼(鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼)产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控,产品质量可追溯,将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线:0551-88560433