近几年，烤鱼是很流行的一种特色美食，在餐饮市场中的发展可谓异常火热。今天，我们就一起来了解下烤鱼食材之一的开背巴沙鱼，怎么就在烤鱼界备受青睐了？

首先，巴沙鱼是淡水鱼，生长速度很快，出肉率高达40%，无土腥味，肉质细腻、紧实，接受度高；其次，巴沙鱼的突出特点是富含蛋白质，无肌间刺，适合小孩、老人食用、不用担心卡刺，消费群体广泛；最后，价格便宜的优势为烤鱼店带来的有利一面，就是高毛利率、低成本，一定程度上保证了店面的持续经营。

富煌三珍食品，16年专注于水产食品全产业链体系建设，公司拥有自主进口权，其中开背巴沙鱼是正规海关进口。如果您对相关食材方面有疑问，欢迎随时点击我们的在线客服进行咨询，或直接拨打 0551-88560433咨询，我们期待您的来电！

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