青石斑鱼也被称为花斑鱼，或是更多别的绰号，如花老虎、美洲虎鲷等，青石斑鱼是淡水界的一颗明星。它隶属于鲈形目、慈鲷科、副丽鱼属，以其银蓝灰色的体色和遍布全身的独特斑点而闻名。

不只是外观迷人，青石斑鱼更是一道美味佳肴。肉质细嫩滑爽、味道鲜美，每一口都是对味蕾的极致挑逗。无论是在养鱼圈还是垂钓爱好者中，这种鱼都备受青睐。

随着人们对它美味和美观的双重追求，青石斑鱼宴席的常客。其肉质细嫩、口感爽滑、味道鲜美。由于其诸多优点和类似石斑鱼的花纹逐渐在餐饮宴席渠道得到认可，非常适合中高端宴席，下次当你看到它在菜单上时，不要犹豫，尝试一下这个既赏心悦目又美味可口的青石斑吧！