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揭晓！冷冻鮰鱼食材是这样实现的“减环节、可追溯”
疫情期间，标准化的冷冻半成品成了香饽饽，消费者对食材质量、口味稳定性、配送效率等方面提出了更高的要求，食材可追溯将被大力推崇。如何实现食材安全可控化，对餐企来说任重道远……而标准化出品的冷冻鮰鱼食材给…
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臭鳜鱼：传统美食的现代突围
在年轻消费者主导的餐饮市场，特色和记忆点成为食品受欢迎的关键因素。近年来，具有强烈感官属性的食物，如麻辣、酸味及臭味产品，获得了广泛关注和喜爱。臭豆腐、螺蛳粉、豆汁等臭风味食品目前已经拥有了巨大的消费…
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吃苦耐劳展风采，艰苦奋斗迎发展
7月24日在骄阳似火的炎炎夏日，三珍公司总经理倪宝友率领公司党员、生产系统各级管理者及相关人员深入兄弟单位恒德智能制造基地一线进行慰问活动和参观学习。他们怀着诚挚的敬意，为坚守在一线的同事们送去一丝清…
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从美国到世界：鮰鱼出口背后的经济与文化影响
鮰鱼学名斑点叉尾鮰（ChaelCatfih）作为一种原产于美洲的淡水鱼类，其在中国的养殖历史与国家的改革开放政策密切相关。自20世纪80年代以来，中国开始引进并养殖斑点叉尾鮰，以满足国内外市场的需求。…
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