大家都知道，在餐饮行业中，食材采购是一个非常关键的环节。餐饮采购并不只是简单的为餐厅买来所需要的食材这般简单，如何以合适的价格从适当的来源购进合适的原食材才是关键。

餐饮食材采购中，如何优化采购渠道、降低食材采购成本、保障食材在源头上的质量是每一个餐饮采购者所需要重视的。只有做好这些，餐企在采购上的漏洞就会越来越小，提高餐企的利润，也可以很好地避免食材的浪费。

开背鱼在进入餐企后厨之前，是已经过前期口味和规格方面的加工、研发，完成了半成品化、标准化的流程，食材质量在一定程度上是可控、可溯源的，更利于保障食品安全。

食材历来是餐饮业的核心关注点。于大型餐厅来说，品牌的坍塌往往从食材开始；于中小餐厅来说，稳定了食材供应，保障了食材质量，才有成为大餐厅的可能。

安徽富煌三珍19年来专注水产领域标准化的开背鱼食材，是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，从源头把控产品质量，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433