随着人们对食品安全的重视，围绕小龙虾的各种问题也被炒得沸沸扬扬。谣言遍布，使得人们无所适从，不知是该吃还是不该吃。下面就用4种方法辨别小龙虾的好坏。
1、看：正规渠道养殖的健康小龙虾形状完整、个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净。
2、闻：水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。
3、比：新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。
4、熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。
安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾（龙虾仁、调味小龙虾）、鮰鱼（鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮）等水产食材，公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433
