以前，在餐饮行业盛行的无疑是火锅潮，如今此风潮似已至顶，下滑之势逐渐显现。同时，一股“烤鱼”风潮正在酝酿……
烤鱼的历史就不追溯了，街头巷尾大排档烤鱼也是常见之物，多用铁板煎致或碳烤，印象中的是“诸葛烤鱼”，此鱼一出一时震惊餐饮界。接着不久，深圳杀出一条“探鱼”，以24小时经营翻台率高达16次的数据，再次震惊餐饮界小伙伴，然后以迅雷不及掩耳之势二三个月开了11家直营店。这一下再次点燃了餐饮界大佬们的雄心壮志，一下子“飞鱼、鱼非鱼、鱼谦、牧鱼、鱼吧吧、鱼鱼鱼、碳鱼、大炉鱼、鱼帮主、大鱼吃小鱼、火鱼……”各种鱼儿腾出水面，开始一场烤鱼大战。
随着连锁烤鱼不断在扩展，在关注食品安全的同时，也要合理管控标准化餐饮食材，要找到一家能够长期战略合作的原料供应商，安徽富煌三珍食品集团从事水产品生产加工16年，拥有自己的鮰鱼养殖基地，从源头开始把控食品安全，实力雄厚。目前已于行业内多家大型烤鱼连锁店达成战略合作伙伴关系。
三珍食品主要生产各类开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼等）、鱼副（鮰鱼翅、泡、胃、排、唇、肚片等）、小龙虾（调味虾、清水虾、龙虾仁、龙虾尾等）产品，为餐饮企业提供优质、丰富、安全的标准化水产食材。 服务热线：0551-88560433
