近年来，标准化冷冻开背鱼食材的火爆，也促使了部分预制水产制品迅速站位消费升级风口！这个刚刚萌发的市场，已经具备了2000亿规模，并有望在十年内奔向6000亿级的大市场。预制蓝海，巨头争相入局!国内大多数烤鱼等餐企顺势而为，以标准化的“开背鱼+预制品”组合，成功抢跑烤鱼赛道！

标准化开背鱼的突出特点就是好吃、安全、便捷、易操作，不论是烤鱼还是纸包鱼、酸菜鱼，它都是一个理想的好食材。一方面，开背鱼的标准化在一定程度上保障了食材货源的稳定性、可控性和可溯源性；另一方面，开背鱼经得起“烤”验，烤制、烹煮后的开背鱼烤鱼，鲜香四溢，肉质嫩滑不烂。

在国内餐饮行业，随着疫情的常态化防控，外出就餐的消费群体无不关心食品安全问题。所以，拥有全产业链体系的标准化开背鱼食材，也是日渐得到餐饮人士的关注，以此缓解消费者在食材安全上的一系列食材质量问题。

安徽三珍食品20年专注标准化开背鱼食材的繁育、养殖、生产、加工、研发、销售，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433