疫情突袭，线下餐饮作为人群聚集型行业，首当其冲受到疫情影响。随着疫情防控的常态化进展，烤鱼行业的半成品食材，尤其是标准化开背鱼在食材界可谓是“一家独大”。

众所周知，鮰鱼、巴沙鱼、草鱼等都是市面上烤鱼经常用到的食材，而肉质细腻、鲜嫩可口的鮰鱼更是备受餐企和消费者的青睐。疫情过后，消费者对食品安全问题尤为重视。而鮰鱼的半成品化、标准化在一定程度上避免了食材在采购、溯源等方面的质量问题，更是能很好地保障食材来源的质量可控。

安徽三珍食品，19年专注水产领域标准化的开背鱼食材供应，拥有完善的产业链结构和供应链体系，主营的开背鱼、鱼副（鱼翅/泡/胃/柳）等半成品食材，常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433