烤鱼一直以来都是美食爱好者的钟爱，很多烤鱼店老板都说，鮰鱼就是为中国人吃烤鱼而生的，嫩滑不油腻的同时还没有小刺，都是一条大的鱼骨，并且营养价值很高。那么，随着疫情防控进入常态化之后，也就是后疫情餐饮时代，冷冻鮰鱼为什么又会再度爆红烤鱼界呢？
冷冻鮰鱼的标准化强、易操作、对厨师的依赖比较小，而且就动物排酸过程、食材运输过程上来说，冷冻鮰鱼都明显比活鱼更健康更卫生，这也正是近年来各大超市的专柜里，活鱼消失冷冻鱼留下来的原因之一。疫情之下，很多城市开始严禁活禽出售，活鱼也有相类似的问题，冷冻鮰鱼主要靠低温保存，微生物处于休眠的状态，不会大量繁殖，更无须使用添加剂来保鲜。
冷冻鮰鱼在今年疫情的大环境下，很好地迎合了广大消费者对食材安全的重视，所以口感好、品质安全的冷冻鮰鱼哪怕是疫情期间也照样能再度爆红烤鱼界。以富煌三珍为代表的一批农业产业化国家重点龙头企业一直致力于冷冻鮰鱼产品的研发与生产，在行业内已形成了较为成熟的标准化冷冻鱼的加工工艺，为整个烤鱼食材的市场供应提供了有力保障。
三珍食品集团成立于2002年，是一家专于水产食品全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，冷冻鮰鱼作为其主营产品之一，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼餐企。咨询热线：0551-88560433
