疫情冲击后，各大餐企可以说是进入了存量竞争的时刻，标准化的餐饮水产食材成为餐企争选的焦点。后疫情时代，中小餐企如何提升自身的竞争力，食材的标准化程度就成了关键所在。这又是因为什么呢？

一直以来，餐企实现内部的标准化体系的痛点主要在于成本过高，但疫情后随着大餐饮市场的下沉，标准化食材凭借其半成品化、工厂化、流程化的特点备受餐企关注，以此保障菜品的品质稳定、降本增效，在一定程度上规避了餐企后厨在人力、物力、财力等经营方面不必要的成本。

疫情后续阶段，消费者外出就餐无非重点关注菜品的质量，消费者会更加注重食品安全与卫生问题，食材标准化、可追溯化、食材品牌化或将成为新一轮餐饮生存和竞争的焦点，餐饮业也将朝着更加规范化、标准化、抗风险能力升级的方向发展。

安徽富煌三珍食品集团专注从事水产行业18年，主营各类标准化调味鱼（鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、海鲈鱼、鲶鱼）产品。原料从养殖-加工-检测-冷链-售后，全产业链建设体系，打造专业餐饮标准化水产食材供应商。生产车间严格分选加工、调味去腥，保障规格均匀、口感一致。因水产品季节性明显，餐饮企业会担心主食材不能持续供应，三珍食品工厂+基地的模式可保障原料全年稳定供应。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433