近年来，消费者对烤鱼的热情实际上是不曾减退。随着烤鱼行业企业回归本质，近年来，一批有实力的烤鱼企业，以差异化的品牌战略，提高品牌认知，通过不断创新和变革，逐步探索品牌化、规模化发展之路。

在形式上，部分烤鱼餐企推出烤鱼、涮菜、烧烤、凉菜模式，把年轻人喜欢的烧烤、涮菜融为一体，让客户有更多选择，更多想象力。  

在口味上，推出了牛油火锅烤鱼、毛血旺烤鱼、老坛酸菜烤鱼、怪味烤鱼等，通过不一样的菜品、调味与烤鱼的结合，给用户挖掘不一样的味蕾体验，打破以往固有的烤鱼风味。

在品类上，品牌打破烤鱼单品，增加了其他丰富的特色菜品、烧烤、卤味小吃、茶饮等，让用户进店的理由更多。

在食材上，打破传统活鱼食材，选用了更为标准化、可控化、便捷化的开背鱼食材，提高翻台率的同时，提升了就餐体验。

安徽富煌三珍21年专注标准化开背鱼食材的供应，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼餐饮体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433