烤鱼，是大家近几年来常吃的一种特色美食，目前市场上的烤鱼食材以开背鮰鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼为主，深受消费者的喜爱。同时，众多烤鱼店也是凭借开背鱼食材，在激烈的竞争市场中分得了一杯美羹！
开背草鱼，是把除净鱼鳞的鱼体沿脊背切开，以使鱼肉、鱼骨分开。这样的加工处理方式，容易入味，同时可缩短烤制、烹煮时间，避免营养成分的耗损。另一方面，自带食材特色的开背草鱼，在高温烤制中，既可减少油分和盐分，保留鱼肉的嫩滑口感，同时还原了鱼肉本身的鲜香味道，外焦里嫩。
安徽富煌三珍食品集团有限公司，16年专注标准化水产食材供应，主营开背鮰鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、鱼翅、鱼泡、鱼唇、鱼片等产品，常年供应国内各大连锁餐饮烤鱼企业。如果您对相关食材方面有疑问，欢迎随时点击我们的在线客服进行咨询，或直接拨打 0551-88560433
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