近年来，纸包鱼是一个对传统烤鱼进行全面改变和升级的火爆品类，通过大胆地变革创新，突破性的开创了烤鱼的新时代。纸包鱼的食材以开背鱼（清江鱼、巴沙鱼、草鱼）为主，烹饪流程简单，无需经验无需大厨，出餐快翻台率高。

纸包鱼出品是否好吃和原食材有着很重要的关系，它摒弃传统活鱼宰杀的繁重模式，改用去骨、去腥、清洗、开背后的半成品鱼食材，保障了菜品口感的新鲜度。纸包鱼外层纸是用夹子架着的，配以开背鱼，更能使鱼的香味保留在鱼的内部，更入味。

安徽三珍食品，是一家专注水产领域17年之久的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，常年稳定供应国内各大连锁餐企标准化的开背鱼（清江鱼、巴沙鱼、草鱼）、鱼副、冷冻龙虾仁、餐饮酱料。同时，公司拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433