在乱花渐欲迷人眼的食材市场中，哪些产品是受欢迎的，消费者的选择是很好的答案。快消时代的大环境下，消费者对于食材的快捷、安全有着高度的追捧及热情，故而，标准化的开背鱼食材应运而生。开背鱼，可以说是代表了食材的“快捷化、标准化”。

随着烤鱼、纸包鱼等全产业链的进一步工业化、产业化和标准化以及生活节奏的加快，入餐消费的主力军日渐转向80~00后。自工厂完成统一化加工处理的开背鱼，对后厨来讲操作更为便捷，在一定程度上也是缩小了烹饪和就餐的时间比，更为适合年轻人的生活节奏。

另一方面，开背鱼的工厂化、标准化，很好地契合了餐企“降本增效”的需求，集中大批量生产，统一的质量标准，统一的配送，实现了食材的半成品化，厨师简单加工就可以进行成品消费。

安徽三珍食品，18年专注供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企标准化的开背鱼食材，拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433