小龙虾作为餐饮食材成功的特点在于，它的外形张扬，具有辨识度；成菜色彩红艳，特别喜庆，看着就有食欲；制法多样，味道多变，更重要的是——老少皆宜，南北通吃。小龙虾如此美味，你知道什么时间段的小龙虾美味吗？

每年的4月份，是小龙虾的上市季节，从5月份开始，红壳虾大量上市，一直到8月份，是小龙虾肉质很好的几个月。8月份以后，因为高温，小龙虾摄食开始缓慢，肉渐渐变少，口感会差一些。小龙虾喜欢生活在干净的地方，凡是水草茂盛、食物充沛的水域，小龙虾个个都是体大而健康、肉质鲜嫩、虾黄充足，外壳青中泛红或者红亮，腹部干净。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾（龙虾仁、调味小龙虾）、鮰鱼（鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮）等水产食材，公司拥有完善的产业链结构和供应链体系，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433