胖有胖的好处，这条鱼的江湖地位就在于头大，它就是胖头鱼！胖头鱼鱼头的价值远远高于鱼身，在鱼头这个领域，暂时还没有鱼能与它抗衡，它就是鱼头界的霸主。

胖头鱼也就是鲢鱼，因为脑袋大，还可以叫它大头鱼。也有人管它叫花鲢，因为它的体侧发黑还带有花斑。胖头鱼是鲢鱼属的一种，也是有名的四大家鱼之一。都知道胖头鱼长得有点磕碜，头大的占据体长的三分之一，眼睛还长在了脑袋上。

虽然这位鱼界霸主的颜值低，性格却是相当温和，它生活在水的中上层，不喜欢跳跃，只爱静静地吃着水里的浮游动植物，被称为“水中清道夫”。其实，胖头鱼的鱼头才是更美味、更易被广泛接受的，在“鱼头”上的地位，无鱼能替代。砂锅、剁椒、火锅、鱼头汤，想想就胃口大开。

三珍食品主营开背鱼（清江鱼、巴沙鱼、草鱼）半成品食材和鱼头、鱼翅、鱼排、鱼胃等鱼副产品，原料均选自安徽大别山生态水库鱼。如果您有任何相关食材方面的疑问，欢迎来电咨询，我们期待您的来电！服务热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433