大家都知道，酸菜鱼是比较受欢迎的中餐菜式，消费者对它的认知度和消费频率也是比较可观的。那么，在目前的酸菜鱼食材角逐中，巴沙鱼则成为了一大亮点，它是怎么做到的呢？

巴沙鱼，生长在越南湄公河，产品形式以巴沙鱼片和巴沙鱼柳为主，其肉质紧实、无刺、加工出肉率高；加工成鱼片后，口感顺滑，可以避免烹饪中肉质易散的问题。另外，巴沙鱼相对其它酸菜鱼食材，在价格方面的优势也是较为明显的。

“无刺、性价比高、烹饪方便”等各种有利因素的促使下，巴沙鱼自然成了酸菜鱼食材的主要择选对象。安徽三珍食品集团，16年专注水产行业标准化的食材供应，主营产品之一的巴沙鱼自越南正关出口，公司拥有自主进出口权，并在越南有长期战略合作的代工厂，货源稳定，质量有保障。服务热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433