这几年，要说餐饮市场中最“红火”的品类，烤鱼当属其一。生意火爆的同时，越来越多的烤鱼店也开始考虑，如何获取更大的效益。都知道“食以材为主”，那么，三珍食品开背鱼食材的标准化，可以为烤鱼店赢来什么呢？

三珍食品厂家把工厂作为烤鱼餐企的中央厨房，在工厂进行统一的标准化生产，免去了食材前端的粗加工工序，这是利于后厨标准化的实现。对烤鱼店来说，这无非是利于降低食材成本，稳定菜品的品质。

单就食材来说，制作过程的流程化，是可以避免人为影响导致菜品不必要的报废；另从人工成本而言，烤鱼店接收标准化配送的半成品食材，到达厨房只需简单操作即可出餐，就无须多人在同一岗位上来把控了。

安徽富煌三珍食品集团，16年专注餐饮行业标准化的食材供应，主营开背清江鱼、开背巴沙鱼、开背草鱼，工厂+基地的模式可保障原料全年稳定供应。服务热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433