近年来，餐饮市场中流行热度很高的一道美食，非烤鱼莫属！焦香的鱼皮，入味的鱼肉，煮的咕噜噜的酱汁，还有麻辣酸爽的味道，实在让人无法抗拒！而这美味的背后，自然须要标准化的食材作支撑。下面，我们就一起来认识下三珍食品标准化的开背鱼食材，是如何让烤鱼也疯狂了！

三珍食品开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼），是把刚上岸的鱼从基地到车间，专业的活鱼运输车，快速加工、冷冻，锁住新鲜口感。咬一口鱼肉，水库水的甘美，鱼肉的嫩滑鲜香，调料的热烈在嘴里相互交织碰撞，真是耐人寻味。

众所周知，鱼这种食材要足够的新鲜。三珍食品零下40度的冷冻技术，可快速冻结食品，防止水分丢失，很好地保持了食材的原色、味道和质量。另外，三珍食品整个加工流程都有标准化的作业指导书，把工厂变成了餐厅的中央厨房，产品的性能更稳定，解决了餐厅快速出品的问题。

三珍食品，成立16年来专注开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼）和鱼副（鱼块、鱼段、鱼翅、鱼排、鱼胃、鱼泡、鱼唇）等半成品食材，常年稳定供应国内各大连锁餐企。服务热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433