很多烤鱼店老板都说，清江鱼就是为中国人吃烤鱼而生的，基本上是没有什么小刺，都是一条大的鱼骨，并且营养价值很高。那么，清江鱼到底是什么？为什么清江鱼这么受烤鱼店的欢迎呢？

清江鱼是一种鱼类统称，主要的品种有：鮰鱼、鲤鱼、鲫鱼等，肉质嫩滑无腥，无公害，无激素，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，

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