众所周知,传统烤鱼味道鲜美,深受消费者青睐。但是在当下这种快餐时代的大环境下，小规格开背鮰鱼这种美味经济型的食材，让烤鱼从传统的大份模式成功转型成“一人食”的单人模式。
传统烤鱼分量偏大，操作复杂，出餐慢，单价高，单人消费体验比较差。小规格开背鮰鱼更便于烤鱼餐企打破传统模式，革新小份烤鱼，有效地克服食材品种单一、刺多、翻台率低等局限性。
“一人食”经济盛行的当下，严选小规格开背鮰鱼作为主材料，一人一份，消费者不会因为份量太大造成浪费、就餐体验随之提升，利于开辟小烤鱼的红利市场。哪怕当只有一个人，但却又想吃烤鱼的时候，小烤鱼的机会来了!
安徽三珍食品从事水产行业17年，拥有完善的产业链和供应链体系，主营的半成品开背鱼（小规格开背鮰鱼/鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲶鱼、江团）食材，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、酸菜鱼、纸包鱼等餐企。咨询热线： 0551-88560433
