当前，80、90、00后已然成为消费主体，作为当下火爆餐饮类目之一的纸包鱼，创新选用规格齐全、标准化生产的开背巴沙鱼，充分迎合年轻消费群体快捷化、单人化的消费特点，从而使纸包鱼单人餐的市场空白得以填补。

现下，一人便利店、一人烤鱼、一人纸包鱼等“单人食”场景已是屡见不鲜。限于传统烤鱼的烹饪烤制繁琐、分量大等特点,纸包鱼“单人食”市场出现空白。而开背巴沙鱼肉质嫩滑无刺、大小规格齐全，利于将纸包鱼成品的分量精细化，形成小而美的“单人食”纸包鱼大餐，更是大受快节奏工作状态下年轻消费群体的钟爱。

与此同时，开背巴沙鱼的半成品化、标准化，带来的明显优势是“翻台率快”，对后厨来说，也更容易备餐，便于实现操作的标准化与流程化，替代了传统的活鱼宰杀清理等繁琐过程，更方便年轻的消费群体实现快捷化就餐。

安徽三珍食品，自2002年一直专注标准化的水产食材供应，主营的开背鮰鱼、开背巴沙鱼、开背草鱼、鱼副、小龙虾、餐饮调料常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等连锁餐企。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433