相对于一整条鮰鱼来说，更多的人喜欢吃鮰鱼片，没有骨头没有刺，方便烹煮和食用，烹制简单，不需要去鳞，去脏，清洗等繁琐的烹制前处理。适用于所有中餐的烹制方法，煎，炸，溜，清蒸样样精通。

鮰鱼片就是通过手工开片，把鱼类脊椎骨两侧的肌肉完整的取下，经过去皮、去刺、速冻、包装等工艺，生产出来纯鱼肉的冷冻产品。生产过程中去除了鱼类的初级骨如脊椎骨、支鳍骨、中间刺等。很多家长因担心孩子被鱼刺卡到，不敢让儿童自己吃鱼，冻鱼片去除了这些危害性骨刺，消除了危害性骨刺对消费者的危害，对老人和儿童更加安全。

安徽富煌三珍食品集团从事水产品加工销售已有16年的时间，并通过ISO9001、ISO14001、美国HACCP、MSC、英国BRC、德国IFS、巴西DIPOA等国内国际权威认证，产品出口到美国、欧盟、俄罗斯、巴西、中非等多个国家和地区，主营各类开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼）及鱼片、鱼副食材。 咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433