富煌三珍荣获巢湖市 2024 年度高质量发展优秀企业称号 —— 深耕产业创新，勇攀 “鮰鱼” 新高峰

2025年2月7日上午，巢湖市、安巢经开区召开“双招双引”暨“千亿工业”三年攻坚行动推进大会。会上，安徽富煌三珍食品集团凭借其卓越的产业贡献和高质量发展成果，荣获“安徽省巢湖市2024年度高质量发展优秀企业”称号，成为全市亿元以上企业的杰出典范。

发现适合中高端宴席新宝藏 — 青石斑鱼（花斑鱼）

青石斑鱼也被称为花斑鱼，或是更多别的绰号，如花老虎、美洲虎鲷等，青石斑鱼是淡水界的一颗明星。它隶属于鲈形目、慈鲷科、副丽鱼属，以其银蓝灰色的体色和遍布全身的独特斑点而闻名。不只是外观迷人，青石斑鱼更是一道美味佳肴。肉质细嫩滑爽、味道鲜美，每一口都是对味蕾的极致挑逗。无论是在养鱼圈还是垂钓爱好者......

高价海鲈的“平替”找到啦！餐饮消费的理性之选与市场应变

今年一些日常食材如海鲈鱼、黄瓜等的价格上涨并维持在较高水平引起餐饮行业的高端重视。面对这一现象，餐饮行业和消费者开始寻找替代方案，以期在不牺牲品质的前提下控制成本。这种趋势催生了一个新词汇——“平替”，它代表着性价比合理的替代品，既不是简单的消费降级，也不是追求极致低价的产品。对于许多年轻消费......

松鼠桂鱼（鳜鱼）：姑苏名菜现代革新，走入寻常宴席中

在中国悠久的饮食文化中，各地风味美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化传承的载体。苏州，这座古老而美丽的城市，以其独特的江南水乡风情闻名遐迩，而提起苏州美食，则不得不提到一道脍炙人口的传统名菜——松鼠桂鱼。这道色泽艳丽、外酥内嫩、酸甜适口的佳肴不仅令人垂涎三尺，其背后蕴含的匠心技艺和文化底蕴更是让人......

烤鱼不必用烤，生意也挺好——探索烤鱼的不同烹饪风味与小成本经营之道

在传统观念中，烤鱼总被认为是通过烤制的方式呈现给食客的。然而，随着烹饪技巧的多样化和科技的发展，我们发现“烤鱼”不再局限于单一的做法。事实上，不经过烤制的“烤鱼”也能呈现出卓越的口感，而且在某些情况下，甚至比传统烤制的鱼更受欢迎。下面，让我们一探究竟，为什么非烤制的烤鱼能够赢得顾客的青睐，同时......

酒店明档璀璨灯光下的明星——拉花富贵鲳鱼

在明档酒店的璀璨灯光下，一道道精致的菜品吸引着食客们的目光。其中，拉花鲳鱼以其独特的摆盘和上乘的口感，成为了餐桌上的焦点。这款整条金鲳鱼经过精心切块，肉质鲜嫩，摆盘霸气十足，不仅展现了食材的新鲜与高品质，更成为了食客们交口称赞的佳肴。在当下的餐饮文化中，人们越来越注重食材的新鲜与健康，而明档酒......

老外不光喜欢吃海鱼，也爱追捧鮰鱼——鮰鱼汉堡

老外为何每周享用两到三份鮰鱼

为什么现代连锁宴席酒店优选——功夫鱼

在大型连锁宴席酒店中，功夫鱼成为了餐桌上的常客。无论是功夫海鲈鱼、孔雀斑还是凤凰斑，这些鱼类因其出色的口感和便捷的烹饪方式，深受酒店和食客的青睐。而在这些优点背后，还有一个更重要的原因促使酒店选择它们作为主打菜品——那就是快速出餐的要求。现代宴席的节奏相较于传统家宴快了很多。客户入席到上菜的时......

解决人生憾事的美味——功夫海鲈鱼

张爱玲就曾说过，人生有三大憾事：鲥鱼的多刺、海棠的无香以及《红楼梦》的未完。这些憾事如同生命中的无法逾越的屏障，让我们在欣赏与品尝时总感到一丝遗憾。然而，当我们将目光转向美食领域，却发现有一道佳肴竟能巧妙地弥补其中的一处遗憾——功夫海鲈鱼，它的出现让“鲥鱼多刺”的遗憾得到了圆满的解决。功夫海鲈......

安徽鱼满仓是不是真正的鱼类餐饮宴席源头工厂？

安徽鱼满仓供应链有限公司，是一家专注于水产预制宴席菜的专业供应商，集研发、生产与销售为一体，矢志为国内外品牌餐饮企业供应安全、便捷、优质且美味的水产食品。公司依托两大股东——珠海甲海制造和安徽三珍食品，获取深厚的水产源头工厂全产业链资源。公司主营业务包括调味水产鱼类预制菜、鱼类宴席菜的精深加工......