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小龙虾加工工艺要点

关于小龙虾加工工艺要点主要有以下几个方面,跟着三珍食品小编一起了解一下吧。原料虾验收挑选:进厂原料虾及时挑选,剔除死虾、老壳虾及全部杂质,然后按大、中、小规格分级,对有异味特别是农药水昧、煤油味的原料虾和农残、重金属普查超标地区及有疫情区域的原料虾不得收购。三道清洗:挑选后的活虾及时进行三道清......