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: 解锁宴席用鱼新密码：品种、烹制与消费的新动态

品种选择方面少刺鱼受青睐：如开背鲈鱼、凤凰斑、彩虹斑等，这些鱼解决了传统鱼类刺多的问题，方便老人和小孩食用，且肉质细腻、口感鲜美、营养价值丰富，受到了更多食客的欢迎。特色鱼兴起：一些以往较少出现在普通宴席上的海鱼逐渐崭露头角，像游龙斑，其肉质细嫩，无论是清蒸还是红烧都能保持鲜美口感，且外观大气......

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