为什么越来越多的烤鱼店选择采购水库鱼使用？因为深水库养出的鱼肉质更滑嫩，更结实，没有异味（土腥味也少），深受烤鱼爱好者喜爱。

水库鱼，天生对生长环境挑剔，它们依赖于水库得天独厚的自然环境和生态水质，各方面生长地很好。不同于一般的湖塘鱼，水库鱼是野生散养，在浩瀚的水库里自由觅食，生长周期也比普通鱼长。

为什么越来越多的人吃鱼选择水库鱼？因为深水库养出的鱼肉质更滑嫩，更结实，没有异味（土腥味也少）。大别山水库拥有得天独厚的自然资源，库区水面大，水质条件好，水体资源丰富，纯天然无污染，水温长年在0～38℃之间，水质符合渔业用水标准，水源稳定且无污染源，库面常年风力0～6级，冬季不封冰，降水量适中，且交通方便，水面开阔，避风向阳，光照充足，环境安静，水深达到一米以上，这样养出来的鱼肉自然肥美鲜嫩。安徽富煌三珍食品集团专注为餐饮行业供标准化调味开背鱼食材，在金寨大别山拥有自己的水库养殖基地，产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。