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第二代开背烤鱼回鱼清江鱼

第二代开背烤鱼回鱼清江鱼

开背江团

食材应用:烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

开背裸斑鱼

食材应用:烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

开背海鲈鱼

食材应用:烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

开背巴沙鱼

食材应用:烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

开背草鱼

食材应用:烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

带你了解!标准化开背鱼的市场需求量持续扩容的关键所在

随着疫情步入常态化防控阶段,各大烤鱼餐饮的经营状态也在持续向好,连锁化发展的规模不断扩大,这在一定程度上,带动了烤鱼食材市场对标准化开背鱼的需求。

揭晓!后疫情餐饮,餐企为什么选择供应链体系更完善的食材

后疫情时代,烤鱼行业各项运营问题中的深层次本质是,需要以更高效率的标准化食材来突破。如果都在涨房租、人工、物力、采购成本,如果我用更少的人力物力、食材成本,肯定是赢了。餐企若拥有标准化的开背鱼食材供应链,则会在餐企竞争中胜出。

揭晓!疫情重创后,餐企纷纷关注冰鲜开背鱼的缘由所在

烤鱼,是一个历史比较久的餐饮品类,自入世以来备受各类消费群体的追捧。但是,自今年年初的疫情以来,传统的活鱼烤鱼食材已经明显满足不了当下“吃得安心、吃得放心”的就餐需求,而标准化的冰鲜开背鱼食材正好填补了这个空白。

烤鱼餐企在后疫情时代能火爆突围,就是做到了这点……

受疫情重创以来,国内各大餐企的经营损失严重,然而也有这样一家烤鱼餐企,哪怕是在疫后,同一商圈内,生意恢复的也是超快,4月初即恢复到疫情前80%以上,更是在疫后实现逆势壮大,它就是半天妖青花椒烤鱼