第二代开背烤鱼回鱼清江鱼

第二代开背烤鱼回鱼清江鱼

开背江团

食材应用：烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

开背裸斑鱼

食材应用：烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

开背海鲈鱼

食材应用：烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

开背巴沙鱼

食材应用：烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

开背草鱼

食材应用：烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

带你了解！标准化开背鱼的市场需求量持续扩容的关键所在

随着疫情步入常态化防控阶段，各大烤鱼餐饮的经营状态也在持续向好，连锁化发展的规模不断扩大，这在一定程度上，带动了烤鱼食材市场对标准化开背鱼的需求。

揭晓！后疫情餐饮，餐企为什么选择供应链体系更完善的食材

后疫情时代，烤鱼行业各项运营问题中的深层次本质是，需要以更高效率的标准化食材来突破。如果都在涨房租、人工、物力、采购成本，如果我用更少的人力物力、食材成本，肯定是赢了。餐企若拥有标准化的开背鱼食材供应链，则会在餐企竞争中胜出。

揭晓！疫情重创后，餐企纷纷关注冰鲜开背鱼的缘由所在

烤鱼,是一个历史比较久的餐饮品类，自入世以来备受各类消费群体的追捧。但是，自今年年初的疫情以来，传统的活鱼烤鱼食材已经明显满足不了当下“吃得安心、吃得放心”的就餐需求，而标准化的冰鲜开背鱼食材正好填补了这个空白。

烤鱼餐企在后疫情时代能火爆突围，就是做到了这点……

受疫情重创以来，国内各大餐企的经营损失严重，然而也有这样一家烤鱼餐企，哪怕是在疫后，同一商圈内，生意恢复的也是超快，4月初即恢复到疫情前80%以上，更是在疫后实现逆势壮大，它就是半天妖青花椒烤鱼。